13 октября 2026 года на заседании совета по защите диссертаций на соискание учёной степени кандидата наук, на соискание учёной степени доктора наук 24.1.209.01, созданного на базе Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» принята к защите диссертационная работа Акаба Амины Нугзаровны «Совершенствование технологии и рецептур многокомпонентных джемов из субтропических фруктов», представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 4.3.3. Пищевые системы.
Защита состоится 17 декабря 2026 г. в 10.00 часов.
Официальные оппоненты:
– Ахмедов Магомед Эминович, доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой технологии пищевых производств, общественного питания и товароведения Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Дагестанский государственный технический университет»;
– Дрофичева Наталья Васильевна, кандидат технических наук, старший научный сотрудник лаборатории хранения и переработки плодов и ягод Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия».».
Ведущая организация – Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Майкопский государственный технологический университет», г. Майкоп.
